Vini

BOUGARD

Rosato di Nebbiolo Monferrato Chiaretto

Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno: Nebbiolo 100%.

Terreno: Sabbioso, mediamente calcareo.

Esposizione/altitudine: Est, Sud-Est da 200 a 300 m.

Allevamento/potatura: Contro spalliera/Gujot.

Densità dell’impianto: 4.500 viti per ettaro.

Resa per ettaro: 80 ql.

Vendemmia: Manuale in cassette.

Vinificazione: Fermentazione con macerazione per 48 ore. Dopo la separazione dalle bucce, fermentazione prolungata a bassa temperatura.

Affinamento: In tini di acciaio a bassa temperatura.

Bottiglie annue: 8.000.

Degustazione: 10-12°C.

Abbinamenti: Come aperitivo o con antipasti, piatti di pesce e crostacei.

 

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