Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vitigno Nebbiolo 100%

Terreno Sabbioso, calcareo

Esposizione/altitudine Est, Sud-Est, Ovest, 230-250 m s.l.m

Allevamento Gujot

Densità dell’impianto/Resa per ha 4.500 viti /60 ql

Vendemmia Manuale in cassette

Vinificazione Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce dai 12 ai 15 giorni

Maturazione Il vino matura in piccole botti di legno e in barriques per almeno 24 mesi

Colore Rosso rubino con riflessi granati

Profumo Intenso e fruttato, ricorda la violetta, la rosa, i frutti di bosco e le spezie dolci

Gusto Pieno, robusto, avvolgente e giustamente tannico sul finale

Degustazione 18-20°C

Abbinamenti Arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

Gradazione alcolica 14,5% Vol

Bottiglie annue 1.000

Longevità/Conservazione 8-10 anni / 14-15°