Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vitigno Nebbiolo 100%
Terreno Sabbioso, calcareo
Esposizione/Altitudine Est, Sud-Est da 250 a 350 m s.l.m.
Allevamento Guyot
Densità dell’impianto/Resa per ha 5.000 viti/70 ql
Vendemmia Manuale in cassette
Vinificazione Fermentazione tradizionale con macerazione a cappello emerso per 7 giorni
Maturazione In tini di acciaio
Colore Rosso rubino brillante con tenui sfumature granate
Profumo Delicatamente fruttato e floreale di viola
Gusto Asciutto, di buon corpo gradevolmente armonico con tannini setosi
Degustazione 16-18°C
Abbinamenti Primi sostanziosi, secondi di carne rossa, formaggi stagionati
Gradazione alcolica 13,5% Vol
Bottiglie annue 8.000
Longevità/Conservazione 3-4 anni/14-15°C