Denominazione di Origine Controllata

Vitigno Croatina 100%
Terreno Sabbioso, calcareo
Esposizione/Altitudine Sud-Est a 300 m s.l.m.
Allevamento Guyot
Densità dell’impianto/Resa per ha 5.000 viti /70 ql
Vendemmia Manuale in cassette
Vinificazione Fermentazione tradizionale con macerazione a cappello emerso prolungata
Maturazione In barrique
Colore Rosso rubino fitto e brillante
Profumo Viola, frutti rossi e ciliegia con una nota speziata che ricorda il pepe
Gusto Corposo e avvolgente, tannini possenti ma setosi, di ottima persistenza al palato
Degustazione 18-20°C
Abbinamenti Pietanze di carne rossa, formaggi stagionati
Gradazione alcolica 14% Vol
Bottiglie annue 4.000
Longevità/Conservazione 7-8 anni/14-15°C