Vini

GRIGNOLINO D’ASTI

Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno Grignolino 100%
Terreno Sabbioso, calcareo
Esposizione/Altitudine Est, Sud-Est da 200 a 250 m s.l.m.
Allevamento Guyot
Densità dell’impianto/Resa per ha 4.500 viti/80 ql
Vendemmia Manuale in cassette
Vinificazione Fermentazione tradizionale con macerazione a cappello emerso per 7 giorni
Affinamento In tini di acciaio
Colore Rosso rubino chiaro con riflessi aranciati
Profumo Floreale con note speziate
Gusto Asciutto piacevolmente tannico
Degustazione 16-18°C
Abbinamenti Antipasti di carne, primi e secondi leggeri
Gradazione alcolica 13% Vol
Bottiglie annue 6.000
Longevità/Conservazione 2-3 anni/14-15°C

 

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