Vini

MAREJ

Barbera d’Asti Superiore

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

 

Vitigno Barbera 100%
Terreno Calcareo, mediamente sabbioso
Esposizione/altitudine Sud a 300 m
Allevamento/potatura Contro spalliera/ Gujot
Densità dell’impianto 5.000 viti per ettaro
Resa per ettaro 60 ql
Vendemmia Manuale in cassette
Vinificazione Fermentazione tradizionale con macerazione a cappello emerso prolungata
Affinamento In barriques francesi e in bottiglia
Bottiglie annue 4.000
Degustazione 18-20°C
Abbinamenti Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati

 

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