Vini

PRASULÈ

Terre Alfieri Arneis

Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno Arneis 100%

Terreno Sabbioso moderatamente calcareo

Esposizione/altitudine Est, Sud-Est da 250 a 340 m

Allevamento/potatura Contro spalliera/Gujot

Densità dell’impianto 4.500-5000 viti per ettaro

Resa per ettaro 70 ql

Vendemmia Manuale in cassette

Vinificazione Pressatura soffice; fermentazione alcolica prolungata a bassa temperatura

Affinamento in serbatoi di acciaio a 5-7°C

Bottiglie annue 15.000-20.000

Degustazione 8-10°C

Abbinamenti Antipasti e piatti di pesce

 

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