Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vitigno Arneis 100%
Terreno Sabbioso mediamente ricco di limo e carbonati
Esposizione/Altitudine Est, Sud-Est da 250 a 340 m s.l.m.
Allevamento Guyot
Densità dell’impianto/Resa per ha 4.500-5.000 viti/70 ql
Vendemmia Manuale in cassette
Vinificazione Pressatura soffice; fermentazione alcolica prolungata a bassa temperatura
Maturazione In serbatoi di acciaio a 5-7°C
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo Profumi floreali e agrumati con sottili note di pompelmo e frutto della passione in giovinezza
Gusto Fresco e morbido con un piacevole retrogusto amarognolo
Degustazione 8-10°C
Abbinamenti Antipasti e piatti di pesce
Gradazione alcolica 13% Vol
Bottiglie annue 15.000-16.000
Longevità/Conservazione 2-3 anni/ 14-15°C