Vini

CANTÉMAGG

Chardonnay

Denominazione di Origine Controllata

 

Vitigno Chardonnay 100%

Terreno Sabbioso mediamente ricco di limo e carbonati

Esposizione/altitudine Est, Sud-Est da 200 a 250 m

Allevamento/potatura Contro spalliera/Gujot

Densità dell’impianto 4.500 viti per ettaro

Resa per ettaro 80 ql

Vendemmia Manuale in cassette

Vinificazione Pressatura soffice; fermentazione alcolica in inox a bassa temperatura

Affinamento in serbatoi di acciaio

Bottiglie annue 5.000

Degustazione 10-12°C

Abbinamenti Antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo come aperitivo

 

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